宝宝辅食之杏鲍菇彩椒煲仔饭
刚开始研究这道菜时，是因为无意间去了一次素菜馆，里面有道菜叫彩椒松茸蒸饭，当时觉得好好吃可惜量好少，后来回家就自己捣鼓了因为所在地方食材有限，很少能买到松茸，所以就买了杏鲍菇来代替松茸，还有就是因为我家一岁半的小朋友喜欢五颜六色的食物，所以我这个做妈妈的就整天动脑筋给他换花样，看到超市有杏鲍菇，还有彩椒就想起了这道菜、美味又好看！
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食材
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 杏鲍菇 2颗
- 盐 根据自己口味添加
- 椰子油 2勺
- 免淘米 一碗
步骤
1. 首先，先来个材料大合集吧～还需要有个煲仔锅，没有的话，普通电饭锅也行，油也是普通的油就可以，我是因为给宝宝的晚餐，所以烧菜做饭喜欢用椰子油！
2. 杏鲍菇洗干净后切成长条
3. 然后切丁，如上图
4. 接着彩椒洗净去籽
5. 切成长条
6. 然后也切丁
7. 接着锅里放两勺勺油，开火加热，同时把锅四周晃一下让油蘸满整个锅，防止接下来焖饭时饭粘锅
8. 等油烧热后放入杏鲍菇炒，另外还要抽时间给免淘米加一碗水～
9. 等杏鲍菇炒得略变色了准备青红椒丁加入
10. 加入青红椒丁翻炒根据自己口味撒盐
11. 等翻炒五分钟后倒入已经泡开的米，水量就是这碗水的量
12. 倒入米后搅拌翻炒
13. 搅拌成上图
14. 然后关盖，中小火开始焖饭25分钟左右
15. 等到饭的香气扑鼻，差不多25分钟左右的样子，开盖准备开吃啦
小贴士
- 这道菜其实最后还可以延边加蚝油，再加点生抽，然后继续微火焖饭，然后等到上桌不开盖就还是在焖～但是我家有小朋友所以我是拒绝给孩子加这些浓油赤酱的，另外这个杏鲍菇还可以换成松茸，味道也一样美味，但是杏鲍菇和彩椒一定切记要事先翻炒下，这样焖出来的饭才会更香！
菜谱创建于:2017年07月06日 03:38
