#曲奇菜谱秀#原味曲奇

#曲奇菜谱秀#原味曲奇

香酥不腻的曲奇自己做,👏👏👏👏👏👏👏用老师的话说好吃到上天,😂😂😂😂😂😂😂

珊妈

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食材

  • 黄油 150克
  • 低筋面粉 190克
  • 细砂糖 50克
  • 全蛋液 30毫升
  • 牛奶 30亳升

步骤

#曲奇菜谱秀#原味曲奇,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'>黄油</a>室温软化,软化到用手捏无任何阻力即可,加细砂糖,先用未通电的打蛋器先拌匀下,这样打时不会四处飞,😂😂😂😂😂

1. 黄油室温软化,软化到用手捏无任何阻力即可,加细砂糖,先用未通电的打蛋器先拌匀下,这样打时不会四处飞,😂😂😂😂😂

#曲奇菜谱秀#原味曲奇,打到黄油轻盈如羽毛状时,分次加入鸡蛋液,一次加一点,打发融合后再加点,直至鸡蛋液全部加完。

2. 打到黄油轻盈如羽毛状时,分次加入鸡蛋液,一次加一点,打发融合后再加点,直至鸡蛋液全部加完。

#曲奇菜谱秀#原味曲奇,同样方法加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 219'>牛奶</a>。

3. 同样方法加入牛奶

#曲奇菜谱秀#原味曲奇,这个是打好的状态,象冰淇淋😂😂😂😂😂

4. 这个是打好的状态,象冰淇淋😂😂😂😂😂

#曲奇菜谱秀#原味曲奇,近点看打好的状态,做曲奇主要在打发黄油。

5. 近点看打好的状态,做曲奇主要在打发黄油。

#曲奇菜谱秀#原味曲奇,筛入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 548'>低筋面粉</a>

6. 筛入低筋面粉

#曲奇菜谱秀#原味曲奇,用切拌手法,以免起筋。

7. 用切拌手法,以免起筋。

#曲奇菜谱秀#原味曲奇,拌均匀无干粉即可。

8. 拌均匀无干粉即可。

#曲奇菜谱秀#原味曲奇,准备好裱花嘴,裱花袋,刮板

9. 准备好裱花嘴,裱花袋,刮板

#曲奇菜谱秀#原味曲奇,测试黄油是否会打发太过,用手指搓,感觉里面有细砂糖的颗粒感说明黄油打发的刚刚好,要是捏不到说明黄油打太过了,这样花纹烤时容易消失。

10. 测试黄油是否会打发太过,用手指搓,感觉里面有细砂糖的颗粒感说明黄油打发的刚刚好,要是捏不到说明黄油打太过了,这样花纹烤时容易消失。

#曲奇菜谱秀#原味曲奇,用的是三能7092。

11. 用的是三能7092。

#曲奇菜谱秀#原味曲奇,裱花袋套高的杯子里,装上

12. 裱花袋套高的杯子里,装上

#曲奇菜谱秀#原味曲奇,装好提下

13. 装好提下

#曲奇菜谱秀#原味曲奇,用手轻轻压下出空气。

14. 用手轻轻压下出空气。

#曲奇菜谱秀#原味曲奇,一边手不好拍照,挤好才拍,挤曲奇,裱花嘴离烤盘远一点点,差不多1厘米开始挤,不要贴着烤盘挤,那样纹路不好看,还有就是挤的花形一定要一样,如果花形不一样,不好一起熟,挤曲奇真的是熟人生巧,多挤绝对漂亮,我是比较少做的一类😂😂😂😂😂

15. 一边手不好拍照,挤好才拍,挤曲奇,裱花嘴离烤盘远一点点,差不多1厘米开始挤,不要贴着烤盘挤,那样纹路不好看,还有就是挤的花形一定要一样,如果花形不一样,不好一起熟,挤曲奇真的是熟人生巧,多挤绝对漂亮,我是比较少做的一类😂😂😂😂😂

#曲奇菜谱秀#原味曲奇,挤曲奇期间,一定要让我们的裱花袋保持干净状态,用刮板往前面刮,刮一块去。

16. 挤曲奇期间,一定要让我们的裱花袋保持干净状态,用刮板往前面刮,刮一块去。

#曲奇菜谱秀#原味曲奇,全部挤好,要是大夏天,可以放冰箱冷藏15~20分钟。

17. 全部挤好,要是大夏天,可以放冰箱冷藏15~20分钟。

#曲奇菜谱秀#原味曲奇,提前预热烤箱130度十分钟。上下火,中层烤30分钟,以自家烤箱温度为准。

18. 提前预热烤箱130度十分钟。上下火,中层烤30分钟,以自家烤箱温度为准。

#曲奇菜谱秀#原味曲奇,成品图。

19. 成品图。

#曲奇菜谱秀#原味曲奇,成品图。

20. 成品图。

#曲奇菜谱秀#原味曲奇,很酥。

21. 很酥。

#曲奇菜谱秀#原味曲奇,成品图。

22. 成品图。

#曲奇菜谱秀#原味曲奇,成品图。

23. 成品图。

菜谱创建于:2017年07月06日 15:42

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