西红柿牛骨汤
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食材
- 西红柿200克
- 鸡清汤1000毫升
- 大米75克
- 洋葱50克
- 腌猪肉皮30克
- 芹菜25克
- 月桂半片
- 百里香少许
- 牛骨150克
- 牛奶30毫升
- 香菜7克
- 白糖
- 精盐
- 胡椒粉少许
步骤
1. 将牛骨剁成块；
2. 腌猪肉皮切成丁；
3. 蔬菜洗净；
4. 西红柿切片；
5. 洋葱切块；
6. 芹菜切段；
7. 香菜切成碎末。
8. 将煮锅置中火上，注入鸡清汤，放入牛骨、腌猪肉皮、洋葱、西红柿、芹菜、月桂叶、百里香，共煮沸后改用小火，锅盖不要盖严，慢慢煨一个半小时，用勺背把蔬菜挤压一下，将汤过罗，去掉菜渣，将汤盛入汤盘即可。
小贴士
- 色鲜味浓
菜谱创建于:2011年01月26日 11:22
