牛骨汤酸菜米线

牛骨汤酸菜米线

如果不想吃肉肉，喝汤也是很好的选择哦！

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食材

牛大骨半根
生姜 3片
大葱 1根
八角 2个
酸菜 1包
豆腐皮半张
金针菇 100g
青菜 1把
南一味红米米线 500g
食用油适量
花生米（熟）适量
盐、鸡精适量
辣椒油适量

步骤

牛骨汤酸菜米线,我用的是南一味的红米米线，真空包装半干的，打开包装取出用水泡一下就可以煮了，好吃又方便。

1. 我用的是南一味的红米米线，真空包装半干的，打开包装取出用水泡一下就可以煮了，好吃又方便。

牛骨汤酸菜米线,牛大骨洗干净，凉水下锅焯一下，捞出冲洗干净，放入砂锅，加水没过骨头，下入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2800'>生姜</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 138'>大葱</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>烧开，转中小火炖2个小时以上。

2. 牛大骨洗干净，凉水下锅焯一下，捞出冲洗干净，放入砂锅，加水没过骨头，下入生姜、大葱和八角烧开，转中小火炖2个小时以上。

牛骨汤酸菜米线,炒锅内倒入适量的食用油烧热，下入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3361'>酸菜</a>煸炒出香味，盛出备用。

3. 炒锅内倒入适量的食用油烧热，下入酸菜煸炒出香味，盛出备用。

牛骨汤酸菜米线,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3517'>青菜</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4199'>豆腐皮</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 234'>金针菇</a>分别洗干净切好焯熟备用，准备好熟的花生米。

4. 青菜、豆腐皮和金针菇分别洗干净切好焯熟备用，准备好熟的花生米。

牛骨汤酸菜米线,泡好的米线煮熟放入碗里，放入青菜、金针菇、豆腐皮和炒好的酸菜，最后放上花生米。

5. 泡好的米线煮熟放入碗里，放入青菜、金针菇、豆腐皮和炒好的酸菜，最后放上花生米。

牛骨汤酸菜米线,放盐和鸡精，浇上浓浓的牛骨汤，放上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 852'>辣椒油</a>。

6. 放盐和鸡精，浇上浓浓的牛骨汤，放上辣椒油。

牛骨汤酸菜米线,一碗牛骨汤酸菜米线就做好了。

7. 一碗牛骨汤酸菜米线就做好了。

牛骨汤酸菜米线,没有肉肉，浓浓的牛骨汤也是营养满分哦！

8. 没有肉肉，浓浓的牛骨汤也是营养满分哦！

牛骨汤酸菜米线,酸香可口。

9. 酸香可口。

牛骨汤酸菜米线,太好吃了。

10. 太好吃了。

牛骨汤酸菜米线,近图诱惑一下。

11. 近图诱惑一下。

牛骨汤酸菜米线,要不要来一碗呢？

12. 要不要来一碗呢？

小贴士

米线里面的配菜根据自己的喜好调整，不喜欢吃辣辣椒油可以不放。

菜谱创建于:2019年03月19日 21:48

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