番茄牛骨汤
牛骨汤含有丰富维生素和微量元素，抗衰老抗辐射。熬骨头汤时，加入西红柿不仅会使汤的味道更加鲜美，而且由于西红柿中的果酸可以将骨头里的钙质置换到汤里，更有利于人体对钙的吸收。
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食材
- 牛排骨 600g
- 番茄 1个
- 香菜 1根
- 生姜 1块
- 盐 5克
- 胡椒粉 2克
- 鸡精 2克
- 八角 1个
- 香叶 2片
- 干辣椒 1个
步骤
1. 牛排骨清洗干净，放入水中浸泡半小时，再次冲洗干净
2. 番茄洗净去皮切小丁
4. 香菜洗净切碎
5. 牛排骨放入锅中加入适量清水，一勺料酒、姜片
6. 大火煮沸撇去浮沫，捞出清洗干净
7. 将清洗干净的牛排骨放入砂锅里
8. 放入生姜、八角、香叶、干辣椒
9. 加入足够的清水大火烧开转中小火炖煮1小时
10. 放入番茄丁文火炖三十分钟
11. 根据个人口味加入适量盐
13. 放入香菜
14. 汤汁浓郁，营养丰富
15. 番茄牛骨汤，酸甜可口，营养美味！
菜谱创建于:2021年02月23日 15:07
