萝卜牛骨汤

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晗晗寒

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食材

  • 新鲜牛排骨
  • 白萝卜
  • 姜片

步骤

萝卜牛骨汤,牛排骨入冷水锅加姜片大火煮开

1. 牛排骨入冷水锅加姜片大火煮开

萝卜牛骨汤,煮开后继续煮几分钟把血水去净

2. 煮开后继续煮几分钟把血水去净

萝卜牛骨汤,焯完水的牛排骨用温水洗净,重新入锅,加姜片和足量的水煮开转小火
  炖3个小时左右。

3. 焯完水的牛排骨用温水洗净,重新入锅,加姜片和足量的水煮开转小火 炖3个小时左右。

萝卜牛骨汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 26'>白萝卜</a>去皮切滚刀块

4. 白萝卜去皮切滚刀块

萝卜牛骨汤,牛排骨炖至软烂,汤汁香浓

5. 牛排骨炖至软烂,汤汁香浓

萝卜牛骨汤,倒入萝卜,并加少许盐调味,小火炖至萝卜软烂即可

6. 倒入萝卜,并加少许盐调味,小火炖至萝卜软烂即可

小贴士

  1. 血水要去净才不会影响汤的味道和 颜色,用筷子戳,戳不出血水就表示好了。
  2. 温水洗不会使牛肉口感变柴,水要一次加足,中途 加会影响汤的味道。
菜谱创建于:2013年05月29日 17:32

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