奶油奶酪夹心可可派
闺女吃腻了戚风奶油，马卡龙又太甜，她喜欢吃巧克力派，于是研究了这一款超好吃的奶酪夹心可可派，配上自制的无任何添加的草莓酱（可你看我另一个菜谱有详细说明），好吃得
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食材
- 鸡蛋 1个
- 低筋面粉 125g
- 红糖 60g
- 玉米油 28g
- 黄油 28g
- 牛奶 110g
- 泡打粉 1g
- 盐 1g
- 细砂糖 10g
- 可可粉 15g
- 巧克力 40g
- 奶油奶酪 125g
- 淡奶油 60g
步骤
1. 准备好所有食材
4. 用电动打蛋器搅匀
5. 中速打发
6. 打至粘稠状
7. 加入融化好的巧克力
8. 用刮刀搅拌均匀
10. 用刮刀混合均匀
11. 筛入调制好的溶液中
12. 用刮刀搅拌均匀
13. 翻拌的方法，不要画圈搅拌，以免起筋
14. 牛奶110g分次加入面糊中，第一次加很少量，搅拌均匀以后再加下一次
15. 继续加，用翻拌的手法
16. 直至搅拌均匀为止
17. 用圆头裱花嘴
18. 装入裱花袋
19. 烤箱预热，180度上下火
20. 将面糊装入裱花袋中
21. 前端剪开一个小口
22. 烤盘铺好油纸备用
23. 面糊挤入烤盘中
24. 放入预热好的烤箱
25. 180度上下火烤制约十分钟
26. 取出放凉
27. 取室温软化的马斯卡布尼奶油奶酪125g
28. 加入10g细砂糖打发
29. 分次加入60g淡奶油打发
30. 缓慢加，分次加，一直打到顺滑
31. 像这个样子
32. 还是用圆形裱花嘴
33. 装入裱花袋，前端剪开
34. 奶酪霜由外向内挤到巧克力派上面，中间放一点自制的草莓酱，简直好吃😋到哭了
35. 好看不
36. 纯手工自制无任何添加的草莓酱哦，用蓝莓酱也可以哈，自由发挥
37. 上面撒上一层糖粉，就更漂酿了！美美的，又好吃
38. 无敌好吃哦！
39. 自己动手做起来吧
小贴士
- 巧克力微苦，草莓酱微酸，奶酪霜微甜，口感很丰富，中间的夹心可以换成奶油霜，果酱也可以自由发挥哦！
