可可奶油杯
每一款烘焙，都值得尝试。
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食材
- 低筋粉 30g
- 鸡蛋 1个
- 黄油A 10g
- 黄油B 适量
- 细砂糖 20g
- 可可粉 3g
- 淡奶油 50g
- 彩色糖针 适量
- 牛奶 15g
步骤
1. 准备材料
2. 牛奶倒入黄油里，隔热水融化
3. 鸡蛋打入碗里
4. 用打蛋器打发至出现浓密泡沫
5. 倒入细砂糖
6. 打发至提起纹路不会马上消失
7. 过筛入低筋粉
8. 用刮刀切拌均匀即可，不要过度搅拌，或者画圈，避免消泡
9. 牛奶黄油混合液倒入可可粉里
10. 用小蛋抽搅拌均匀
11. 倒入面糊里
12. 切拌均匀
13. 黄油B提前隔热水融化，再准备毛刷
14. 模具内刷一层黄油，这样后期容易脱模
15. 倒入模具内，七分满左右
16. 烤箱预热170°，中下层烤20分钟
17. 烤好自然晾凉脱模
18. 奶油打发至裱花状态
19. 事先套好裱花嘴，装入奶油
20. 挤在可可杯里
21. 撒上适量彩色糖针，开始享用吧～
菜谱创建于:2017年11月05日 14:35
