小孩子最爱吃的玉米烙，超级香脆！
★★★★★ 小圆食记 Menu 玉米烙是一道美味食谱，属于小吃菜系，主材料有玉米粒、糖或者椒盐。 玉米烙制作简单，松脆可口，其色泽金黄，入口松脆，香甜可口。 ★★★★★ 创意指数 玉米烙
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食材
- 玉米 200g
- 生粉 20g
- 糯米粉 10g
- 糖 5g
步骤
2. 玉米粒中倒入20克生粉、10克糯米粉拌匀
3. 静置2分钟等玉米粒回潮，再次拌匀备用
4. 油锅中的热油烧至6成熟备用
5. 取平底锅倒入少许油，小火下玉米粒，用铲子按压成型
6. 淋入少许生油，煎香
7. 玉米烙煎香后，转大火，迅速加入适量的热油
8. 煎炸至金黄酥脆后沥干油盛出
9. 切成合适的大小装盘
10. 表面均匀撒上糖即可
11. 玉米烙你学会了吗？
小贴士
- 1.生粉和糯米粉比例为2：1
- 2.玉米粒下锅定型，火不要开太大容易糊
菜谱创建于:2017年07月13日 10:26
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