小孩最爱的下饭菜：火腿玉米毛豆杂炒
满满的田园气息，小孩最喜欢的下饭菜。
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食材
- 毛豆仁 1碗
- 玉米粒 大半碗
- 胡萝卜 半碗
- 火腿丁 适量
- 玉米油 适量
- 盐 少许
- 大蒜 2瓣
步骤
1. 蒜头剁蓉。 毛豆去壳取仁。
2. 胡萝卜切小粒。 火腿切小粒。
3. 玉米整条蒸熟后剥成粒。 我用的是东北的甜糯玉米，或者甜玉米代替。 其实我是根据冰箱库存搭配的材料，没有特别讲究，哈哈哈。
4. 适量水烧开，放少许盐，倒入毛豆稍微烫一下后捞出备用。
5. 放盐烫毛豆，能使毛豆颜色保持翠绿。 胡萝卜丁也如此焯一下水后捞出备用。
6. 适量油加热，放入火腿丁翻炒。
7. 再放入焯过水的胡萝卜粒翻炒。
8. 将材料拨一边，放入蒜蓉爆香。
9. 倒入玉米粒和毛豆翻炒片刻。
10. 适量盐调味。
11. 翻炒均匀即可。
12. 多彩的颜色让人食欲增倍。
13. 成品图。
小贴士
- 可根据自己的口味和冰箱的库存搭配食材：豌豆、青瓜、青红椒、肉末、虾仁、豆干等等。
菜谱创建于:2018年07月23日 09:50
