孩子爱吃的西红柿鸡蛋打卤面
从昨天女儿就吵着吃西红柿鸡蛋打卤面，由于下班比较晚也来不及做，就买了她最爱吃的德芙榛子巧克力，这样总算是蒙混过关了。今天我休息，一定要满足女儿的胃，看着孩子吃饭的样子，我的成就感犹然而生……
4 菜谱
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食材
- 西红柿 2个
- 鸡蛋 4个
- 面条 适量
- 油 适量
- 盐 适量
- 洋葱 适量
- 蒜 适量
- 淀粉 适量
- 水 适量
- 老抽 1小勺
步骤
2. 提前打散鸡蛋，锅里放适量的油，鸡蛋液成型后，用铲子把鸡蛋滑散成碎片状。
3. 炒好的鸡蛋装盘备用。
4. 把西红柿打十字花刀。
5. 水开后放入西红柿，正反两面都要烫30秒左右，这样容易剥皮。
6. 把其中一个西红柿切成块状，另一个西红柿切成碎丁。
7. 开大火置锅，放适量油，随后马上放入洋葱粒、蒜粒，炒出香味再放葱花。
8. 当佐料煸炒好之后，放入西红柿碎，中小火翻炒，5分钟左右即可。
9. 再倒入西红柿块，中火迅速翻炒。
10. 然后倒入炒好的鸡蛋，加1小勺酱油调色，加2小勺盐调味，翻炒均匀。
11. 改中小火，用少许水淀粉勾芡。
12. 香喷喷的西红柿鸡蛋打卤面就大功告成啦。
13. 水开后放入鲜面条，大火煮3～5分钟，改中火，煮至自己满意的口感为宜。
14. 成品图。
菜谱创建于:2017年09月05日 00:18
