大骨头炖土豆
盐要后放肉比较嫩，我做过的菜没有剩过，我喜欢别人吃我做的菜，看他们吃光就开心
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食材
- 猪骨头 1000
- 土豆 1个
- 油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 鸡精 适量
- 白糖 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 八角 适量
步骤
1. 准备骨头清水洗净
2. 土豆1个
3. 把土豆奔成块不是切，备用
4. 锅里水烧开
5. 把骨头下锅
6. 锅里飘上来的血沫撇干净
7. 加入3片姜盖上锅烧开，继续撇沫
8. 沫没了把骨头捞出备用汤留着
10. 锅里倒入油
11. 油开倒入葱，姜，蒜
12. 把准备好的骨头倒入锅里翻炒
14. 准备好的土豆倒入锅里继续翻炒
15. 准备的骨汤
16. 把骨汤倒入锅里烧开
17. 小火熬10分左右放入盐，鸡精，盖上锅，大火收汁
18. 香喷喷的大骨头
小贴士
- 盐要后放，肉不会老，掌握好汤，一定要靠没汤才会香，撇沫的时候不要着急，正好还能把肉熬嫩点，汤还能用
菜谱创建于:2017年07月14日 23:09
