大骨头炖酸菜

大骨头炖酸菜

乔妈的小厨房

+关注

281 菜谱

5809 粉丝

2 关注

APP中收藏菜谱

食材

  • 大骨头
  • 酸菜
  • 油
  • 料酒
  • 水
  • 酱油
  • 葱
  • 姜
  • 大料
  • 盐

步骤

大骨头炖酸菜,如图<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 5844'>大骨头</a>洗净，凉<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>下锅，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>中加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>去腥，绰一下去血<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>，我为了让<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 5844'>大骨头</a>好炖，我将焯完<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 5844'>大骨头</a>放高压锅中压了30分钟。

1. 如图大骨头洗净，凉水下锅，水中加料酒去腥，绰一下去血水，我为了让大骨头好炖，我将焯完水的大骨头放高压锅中压了30分钟。

大骨头炖酸菜,如图<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>切段，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切片，准备好<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3746'>大料</a>

2. 如图葱切段，姜切片，准备好大料

大骨头炖酸菜,如图<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3361'>酸菜</a>洗净，稍微挤一下水

3. 如图酸菜洗净，稍微挤一下水

大骨头炖酸菜,如图锅中放少许油，油热放大料，葱，姜爆香

4. 如图锅中放少许油，油热放大料，葱，姜爆香

大骨头炖酸菜,如图加入酸菜翻炒，加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>炒均

5. 如图加入酸菜翻炒，加酱油炒均

大骨头炖酸菜,如图将高压锅中的大骨头连汤倒入，开始炖，开锅后加盐，小火慢炖，直到汤剩不多时就行了

6. 如图将高压锅中的大骨头连汤倒入，开始炖，开锅后加盐，小火慢炖，直到汤剩不多时就行了

小贴士

  1. 我比较喜欢这么弄酸菜，比较传统的做法是不放油和酱油的，炖好粘蒜酱吃
菜谱创建于:2014年11月19日 22:24
鳌虾的做法
芽菜的做法
快手菜的做法
减脂健身的做法

应季菜肴

什锦水果茶 什锦水果茶 啤酒鸭翅根 啤酒鸭翅根 家常小炒爆三丝 家常小炒爆三丝 香菇菜心 香菇菜心
  • 相关推荐
  • 问答
  • 头条
  • 图片
保存到手机 看其他做法
关注公众号 关注公众号
关注百家号 关注百家号
    网上厨房
    www.ecook.cn
. 好用的美食菜谱

网上厨房，中文美食菜谱分享网站
3,100,000在线菜谱，32,000,000用户创建
每天都有新分享

@2019（ecook.cn),All Rights Reserved . 浙ICP备11040661号-1 . 浙公网安备33010602002117号