不正宗，但是很好吃的热干面
首先我要说的是，这并不是一份地道的热干面。久了熟悉我的人就会知道我很习惯手头有啥就用啥，不会因为做某个菜而特地去市场超市把所有的食材统统买齐，甚至精准到克数。很多时候，都是迁就手头的食材，有啥做啥，当然包括冰箱里放了很久的。 想吃热干面是因为前几天看到对面市场有的卖，减肥减了太久，看到热干面就忍不住流口水，好想吃。但是，结果是悲剧的，酱不香都算了，居然面都有问题，吃了闹肚子。 果然，还是得靠自己，于是乎拿出花生酱，做了这个不地道，但是很好吃的热干面。
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食材
- 面 500g左右
- 花生酱 两大勺
- 萝卜丁 适量
- 酱油，盐，醋 适量
- 葱花，蒜末适量
步骤
2. 面煮上，水里加少许盐可防粘连
3. 这个时间把花生酱调开，比例可参考我说的这个，两大勺花生酱，两大勺酱油，一大勺醋，两大勺香油，适量盐，调开，搅匀。
4. 调成这个状态以后，可以尝一下味道，根据自己的喜好，再补味儿。然后可以选择加水，或者加雪碧，或者加蒜油等方式将调好的酱稀释一下，方便拌匀。
5. 面煮好，捞出，按个人喜好选择是否过凉水。如果怕粘连，就最好八分熟的时候过一次凉水，再重新烧水烫一下，就不易粘连了。
6. 然后就可以把调好的酱淋上，撒上萝卜丁，撒上葱花。我这里用的是买的萝卜干炒的虾仁菜脯和肉末炒邻居给的老坛酸菜。她爸这两天不吃辣，不加辣椒油。她爸说味道还不错。
7. 喜欢吃辣就加两勺辣椒油一起拌匀
8. 拌好，开动！
小贴士
- 面条不要煮的太烂，不然拌的时候容易断，容易坨，影响口感。可以根据手头有的食材和自己口味做简单调整。
菜谱创建于:2017年07月16日 16:47
