武汉热干面
武汉热干面是武汉的风味小吃，是一种干拌面，口感独特，香辣适宜，做法简单，这是一道改良版的武汉热干面，好吃又好做，非常美味~
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食材
- 湿面 300克（2人份）
- 猪肉末 100克
- 鲜姜 1小块
- 大葱 1段
- 大豆色拉油 2小勺
- 香葱 1棵
- 花生米 150克
- 生抽 1勺
- 陈醋 1勺
- 蚝油 1勺
- 芝麻油 1勺
- 花椒粉 2克
- 辣椒油 1勺
- 白糖 半勺
- 纯芝麻酱 1大勺
步骤
1. 把花生米清洗干净
2. 炒锅烧热后加入少许大豆色拉油，油烧热后加入花生米，小火炒熟
3. 把炒熟的花生米剥皮
4. 把花生米压成有颗粒的岁末
5. 调制碗汁：小碗里面加入1勺生抽
6. 加入1勺陈醋
7. 加入1勺蚝油
8. 加入1勺芝麻油
9. 加入1勺辣椒油
10. 加入半勺白糖
11. 1克花椒粉
12. 调匀即可
13. 在纯芝麻酱里加入1大勺凉开水调匀
14. 香葱
15. 把香葱叶切成小丁
16. 猪肉末
18. 炒锅烧热后加入1勺大豆色拉油，烧热后加入花椒粉
19. 加入姜丝和葱花炒出香味
20. 加入猪肉末
21. 煸炒3分钟，加入老抽
22. 翻炒均匀即可，猪肉末炒好了备用
23. 水烧开后加入湿面，煮4分钟
24. 把湿面煮熟后捞出来
25. 倒入碗汁，加入芝麻酱
26. 调匀
27. 加入猪肉末
28. 撒上花生碎和香葱末
29. 武汉热干面做好了，香辣适宜，口感独特，太好吃了~
30. 有没有诱惑到你~
菜谱创建于:2019年09月07日 06:47
