荷叶馍馍
这样的馒头形状，用来夹肉，可以大口吃，最爽了！
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食材
- 普通小麦粉 约430g
- 酵母 约1.2g
- 水 150ml左右
- 红曲米粉 少量
- 可可粉 少量
- 食用油 少量
步骤
2. 发酵到体积两倍大，手指戳一个洞，不变形，既发酵好。取部分白面团，一半加入少量红曲米粉，一半加入少量可可粉，揉匀备用。
3. 剩下的面团，充分揉捏排气。
4. 搓成长条状。
5. 分成小剂子。
6. 每个剂子都擀圆，不要太厚太薄。厚度大概0.5毫米左右。
7. 面片，抹上少许食用油。
8. 对折面片。
9. 用一把新梳子，从中间先压出一条齿印。
10. 如果，两侧再压出齿印。
11. 制出小花，没模具的，可以用剪刀剪出。
12. 可可粉面团做树枝，整出如图的形状。
13. 如图，加上花花。
14. 这个简易懒人版梅菜扣肉，菜谱也已编辑好，喜欢的可以取看下。
15. 荷叶馍夹肉，做好了。
16. 这样吃，痛快，过瘾。馒头软而有嚼劲，肉肥而不腻，入口即化，唇齿留香。
小贴士
- 冷水上锅蒸，中小火。
菜谱创建于:2017年07月17日 13:15
