荷叶饼
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食材
- 中筋面粉 250g
- 糖 2g
- 酵母 2g
- 温水 150g
步骤
1. 酵母放入容器。
2. 加入温水将酵母搅拌至融化
3. 加入面粉和糖，先用筷子搅拌成面絮。
4. 在揉成光滑的面团。
5. 放入容器进行发酵。
6. 用手指蘸面粉，在发酵面团中间戳洞，周围不变形不塌陷就是发酵好了
7. 取出面团按压排气，分成6等份滚圆，盖保鲜膜静置15分钟
8. 取一个面团，按扁，擀成牛舌状，
9. 表面涂少许油
10. 对折起来
11. 用新梳子压成荷叶样子，用力一些避免发酵后印记不明显
12. 依次做好所有，放入屉坐在锅上，盖盖子发酵15分钟，开火，上气后蒸20分钟，关火闷5分钟再取出。
13. 掰开夹你喜欢的馅料就可以了。
14. 张嘴~
菜谱创建于:2018年02月14日 09:18
