「Cathy边吃边营养」金玉满堂
一、Cathy营养课堂 1、一个人每天吃50克左右的豆类，不论对增加蛋白质供应还是预防心血管病都非常有益。 2、玉米中含有一种长寿因子——谷胱甘肽，它可以帮助我们不受汽车尾气、致癌物、传染病、过量酒精的侵害。 3、胡萝卜也有抗氧化作用，食用胡萝卜可以补充视紫红质，预防对视网膜的伤害。 二、Cathy菜谱优化 我将玉米、胡萝卜和绿豆结合，采用蒸食的烹饪方法，最大限度保证了营养不流失
30 菜谱
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食材
- 玉米面 50g
- 白面粉 150g
- 牛奶 110ml
- 胡萝卜、青豆粒、玉米粒 各50g
- 油 2g
- 盐 适量
步骤
2. 先用筷子搅拌，然后用手揉成团，醒发一个小时
3. 准备胡萝卜，玉米和青豆
4. 将玉米洗净剥粒，青豆粒剥出来，洗净，胡萝卜洗净切丁
5. 锅中倒入2克油，烧热
6. 放入玉米，青豆胡萝卜，翻炒
7. 加入适量盐，以1-2克为宜
8. 中火炒2分钟左右，随后盛出备用
9. 将醒好的面团揉成长条
10. 切成6小段
11. 先在中间戳个孔，慢慢捏面团的四周及底部，用力要均匀，保证四周和底部厚度相当
12. 6个碗都捏成这样就可以了
13. 将炒好的食材放入碗中
14. 放入蒸锅中，用大火蒸25分钟即可出锅
小贴士
- 1、这道菜口味鲜香，色泽鲜艳，无论是色香味意形养无一不是满分，尤其是”蒸“的烹饪手法一直都是我的最爱，毕竟蒸出来的菜营养流失率比较少嘛，在此推荐给大家，大家可以试试。
- 2、如果喜欢碗口感软一点，可以把面发一下
菜谱创建于:2017年07月21日 10:00
