「Cathy边吃边营养」清炖萝卜汤

「Cathy边吃边营养」清炖萝卜汤

一、Cathy营养课堂：萝卜中含有芥子油和木质素，具有抗癌作用，常言道“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”，就说明了萝卜防病、治病的功效。近年，我国科学家发现细嚼、生吃萝卜可抗癌，常吃萝卜可以降血脂、预防冠心病和动脉硬化，并有明显的减肥作用。二、Cathy菜谱优化：传统生吃萝卜口感生辣且性凉，我把萝擦丝入汤清炖，一方面提升了萝卜的口感，另一方面常喝汤也可养胃，一举两得。

Cathy

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食材

白萝卜一个
枸杞 15粒
花椒 10粒
蒜 3g
姜 2g
葱 5g
五香粉适量
尖椒 10g
干红辣椒 2个
香菜 1根
八角 1个
盐适量
油 2g
水 1.8L
生抽 10ml
老抽 2ml

步骤

「Cathy边吃边营养」清炖萝卜汤,准备萝卜一个，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 673'>枸杞</a>若干，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 744'>五香粉</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 8778'>尖椒</a>，干辣椒，大蒜<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>

1. 准备萝卜一个，枸杞若干，花椒，八角，五香粉，尖椒，干辣椒，大蒜姜和葱

「Cathy边吃边营养」清炖萝卜汤,大蒜和生姜切片，葱切沫

2. 大蒜和生姜切片，葱切沫

「Cathy边吃边营养」清炖萝卜汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 131'>香菜</a>切段

3. 香菜切段

「Cathy边吃边营养」清炖萝卜汤,萝卜插丝

4. 萝卜插丝

「Cathy边吃边营养」清炖萝卜汤,热锅入凉油

5. 热锅入凉油

「Cathy边吃边营养」清炖萝卜汤,下葱姜蒜，爆香

6. 下葱姜蒜，爆香

「Cathy边吃边营养」清炖萝卜汤,放入青红辣椒，翻炒

7. 放入青红辣椒，翻炒

「Cathy边吃边营养」清炖萝卜汤,加入花椒八角五香粉

8. 加入花椒八角五香粉

「Cathy边吃边营养」清炖萝卜汤,随后倒入适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>，大火烧开

9. 随后倒入适量水，大火烧开

「Cathy边吃边营养」清炖萝卜汤,加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 26'>白萝卜</a>丝和枸杞，大火烧开转中火

10. 加白萝卜丝和枸杞，大火烧开转中火

「Cathy边吃边营养」清炖萝卜汤,煮五分钟左右，加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>和盐，再煮一分钟，放入香菜，水烧开就出锅

11. 煮五分钟左右，加生抽老抽和盐，再煮一分钟，放入香菜，水烧开就出锅

「Cathy边吃边营养」清炖萝卜汤,成品图如下，非常爽口噢

12. 成品图如下，非常爽口噢

小贴士

1、汤的多少根据自己和家人口味而定。
2、大小火根据自己家的锅具而定。

菜谱创建于:2017年07月09日 15:21

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