Cathy边吃边营养」— 冬瓜豆腐清汤

Cathy边吃边营养」— 冬瓜豆腐清汤

1、Cathy营养课堂：冬瓜含钠量低，含脂肪极少（每100g冬瓜含脂肪0.2g），肥胖症患者食用可以减肥，肾脏病、浮肿病、糖尿病患者食用亦大有益处。 2、Cathy菜谱优化：: 冬瓜搭配豆制品，少盐少油的同时，营养价值高，保健效果也很好。

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食材

冬瓜 280g
豆腐 360g
红椒 15g
香菜 5g
葱 10g
姜 3g
花椒 5-8粒
大料 1个
生抽 10ml
老抽 3ml
油 1g
盐适量
五香粉 0.2g
水适量

步骤

Cathy边吃边营养」— 冬瓜豆腐清汤,准备主料<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 56'>冬瓜</a>280g，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 465'>豆腐</a>360g，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 131'>香菜</a>5g，红椒15g，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>10g，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>3g

1. 准备主料冬瓜280g，豆腐360g，香菜5g，红椒15g，葱10g，姜3g

Cathy边吃边营养」— 冬瓜豆腐清汤,红椒切丁，葱切沫，姜切片，香菜切沫

2. 红椒切丁，葱切沫，姜切片，香菜切沫

Cathy边吃边营养」— 冬瓜豆腐清汤,豆腐切成1.5*1.5cm左右的块

3. 豆腐切成1.5*1.5cm左右的块

Cathy边吃边营养」— 冬瓜豆腐清汤,冬瓜切片

4. 冬瓜切片

Cathy边吃边营养」— 冬瓜豆腐清汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>5-8粒，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3746'>大料</a>一个，姜3g，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 744'>五香粉</a>适量

5. 花椒5-8粒，大料一个，姜3g，五香粉适量

Cathy边吃边营养」— 冬瓜豆腐清汤,起锅加油1g，加热至七成热，放葱和红椒爆香

6. 起锅加油1g，加热至七成热，放葱和红椒爆香

Cathy边吃边营养」— 冬瓜豆腐清汤,加1.2L清<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>烧开，再加豆腐和冬瓜，煮十分钟后加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>10ml，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>3ml，耗油1g，盐适量，再煮五分钟即可出锅

7. 加1.2L清水烧开，再加豆腐和冬瓜，煮十分钟后加生抽10ml，老抽3ml，耗油1g，盐适量，再煮五分钟即可出锅

小贴士

1、加水量自己掌握，想多喝汤就多加一些水，佐料也适当多放一些。
2、豆腐大小适中为好，太大了不好入味儿，太小了容易煮没了。

菜谱创建于:2017年07月11日 18:03

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