Cathy边吃边营养」— 冬瓜豆腐清汤
1、Cathy营养课堂： 冬瓜含钠量低，含脂肪极少（每100g冬瓜含脂肪0.2g），肥胖症患者食用可以减肥，肾脏病、浮肿病、糖尿病患者食用亦大有益处。 2、Cathy菜谱优化：: 冬瓜搭配豆制品，少盐少油的同时，营养价值高，保健效果也很好。
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食材
- 冬瓜 280g
- 豆腐 360g
- 红椒 15g
- 香菜 5g
- 葱 10g
- 姜 3g
- 花椒 5-8粒
- 大料 1个
- 生抽 10ml
- 老抽 3ml
- 油 1g
- 盐 适量
- 五香粉 0.2g
- 水 适量
步骤
2. 红椒切丁，葱切沫，姜切片，香菜切沫
3. 豆腐切成1.5*1.5cm左右的块
4. 冬瓜切片
6. 起锅加油1g，加热至七成热，放葱和红椒爆香
小贴士
- 1、加水量自己掌握，想多喝汤就多加一些水，佐料也适当多放一些。
- 2、豆腐大小适中为好，太大了不好入味儿，太小了容易煮没了。
菜谱创建于:2017年07月11日 18:03
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