「Cathy边吃边营养」三色小炒
1、Cathy营养课堂 胡萝卜中的胡萝卜素含量居蔬菜之首，具有“小人参”的美誉，对恶性肿瘤、心血管疾病均具有食疗作用。 胡萝卜中所含琥珀酸钾盐为降血压的有效成分，胡萝卜素还有抗氧化作用，食用胡萝卜可以补充视紫红质，预防对视网膜的伤害。 2、Cathy菜谱优化 这道菜将红萝卜和土豆尖椒搭配炒食，在口感上避免了只炒红萝卜的单一甜味，又有一些尖椒的香辣口感，并且最重要的是多菜搭配，整体营养更丰富
30 菜谱
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食材
- 胡萝卜 150g
- 土豆 140g
- 尖椒 40g
- 精瘦肉 20g
- 油 3g
- 花椒 6粒
- 五香粉 适量
- 盐 适量
- 生抽 5ml
步骤
1. 先将胡萝卜切段，再切菱形片
2. 切成这样就可以啦
3. 尖椒切差不多一样大小的片
4. 土豆也切成差不多大的薄片
5. 葱切沫，蒜和姜切片
6. 猪肉切丝
8. 锅里油烧热，放入花椒爆香
9. 放入葱姜蒜
10. 放入猪肉，翻炒至变色
11. 倒入尖椒，胡萝卜，加入五香粉
12. 再加入土豆片，适量盐和生抽，翻炒均匀即可出锅
小贴士
- 1、如果怕土豆粘锅，就先把土豆片用水洗一下沥干
- Cathy总结：
- 这道菜制作简易，口感脆生，三个主料的味道混搭在一起，既有胡萝卜的甜，土豆的脆，也有尖椒的鲜辣，感觉是比较不错的，而且最重要的是这道菜集合了三种主料，每个主料都有各自独特的营养价值，集合在一起，对于营养的补充会更为全面。
菜谱创建于:2017年07月20日 18:32
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