栗子蛋糕杯
之前买了很多板栗，煮熟了冰冻起来，时不时的可以拿出来吃一点。板栗是很有营养的，与红枣、柿子一起被称为“三大木本粮食”。板栗富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌、多种维生素等营养成分，有健脾养胃、补肾强筋、活血止血之功效。 煮熟的板栗打碎一些，放到蛋糕里，能吃得到颗粒分明的板栗，感觉很是不错呢~杯子里我加了酸奶，营养又健康~
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食材
- 鸡蛋 3个
- 白糖 55g
- 玉米油 30g
- 牛奶 55g
- 低筋面粉 100g
- 栗子碎 100g
- 柠檬汁 几滴
步骤
2. 分三次加入白糖打发蛋白，直至打发至湿性发泡。
3. 每次加入一个蛋黄，搅打均匀。
4. 筛入低筋面粉，切拌均匀。
6. 倒入牛奶和玉米油混合液，切拌均匀，要小心手法，以免消泡。
7. 将栗子煮熟后用料理机打碎，放入蛋黄糊中，切拌即可，不用十分均匀，以避免长时间切拌消泡。
8. 将面糊倒入硅胶模具，我没有抹油，很好脱模呢~烤箱预热至170度，中层上下火，20分钟。烤好的蛋糕杯可以随着自己的喜好进行装饰哦，我放的芒果內
小贴士
- 1、切拌的时候要小心，以免消泡；
- 2、烘烤的时间和温度要根据自己烤箱的脾气进行调整，不要一成不变哦~
菜谱创建于:2017年07月22日 21:00
