开花馒头
有颜值的一道主食。 很容易上手的一道主食，有时间大家可以尝试一下。香香的馒头中融入糯糯的紫薯，口感一级棒哦👩🏻🍳
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食材
- 面粉 适量
- 紫薯 适量
- 酵母 适量
步骤
1. 紫薯洗净
2. 放入锅中蒸，蒸熟为止
3. 剥皮
4. 用勺子碾成泥
6. 温水倒入酵母中
7. 酵母倒入面中和面，成两个面团，盖上保鲜膜等待醒发，大概一小时左右发起
8. 做成等份面团
9. 一个做皮一个做馅，像包包子一样
10. 上面切成十字
11. 放入锅中二次醒发
12. 二十分钟后面团醒发了，自己就会开花，冷水蒸二十分钟后关火闷五分钟就可出锅
13. 美美的主食做好了
小贴士
- 夏天适合做面食，天气比较炎热，面容易发。
- 由于又要等发面有要蒸所以比较耗时，最好提前三四个小时着手。
- 一定要用紫薯而不是紫薯粉，紫薯粉做出来的虽然外观相同但是没有紫薯软糯的口感。
菜谱创建于:2017年07月23日 17:00
