红糖红枣开花馒头
红糖、红枣，女人吃了都好😛
334 菜谱
671 粉丝
26 关注
食材
- 中筋粉 250g
- 红糖 40g
- 红枣 20g
- 酵母 2g
- 温水 约150g
步骤
1. 准备材料
2. 红枣洗净切碎
3. 把红糖放入温水里化开
4. 微温的时候把酵母倒入，搅拌开后稍微放置几分钟
5. 把红糖水一点一点加入面粉中
6. 先搅拌成絮状
7. 再加入切碎的红枣
8. 揉成一个光滑的面团
9. 盖上保鲜膜放在温暖处醒发一小时，用手指戳进去、面团没有回缩就是醒发好了
10. 案板上撒干粉，醒发好的面团揉成光滑的面团
11. 均分成你喜欢的大小的剂子
12. 挨个再次揉成光滑的面团
13. 再次醒发至膨胀（夏季20分钟左右）
14. 拿刀在顶部划个十字
15. 大火，水烧开，馒头坯上锅，上气后蒸20分钟
16. 发得不错，比外面加了N多泡打粉的健康百倍哦
17. 完成
18. 完成
菜谱创建于:2018年05月13日 10:58
