红糖大枣开花馒头

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呀坨坨

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食材

  • 红糖 半碗
  • 面粉 两碗
  • 酵母 6克
  • 温水 一碗半
  • 大红枣 一碗

步骤

红糖大枣开花馒头,盆内加入两碗<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 519'>面粉</a>

1. 盆内加入两碗面粉

红糖大枣开花馒头,6克<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 731'>酵母</a>与半碗<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 882'>红糖</a>用温水化开,加入面粉中

2. 6克酵母与半碗红糖用温水化开,加入面粉中

红糖大枣开花馒头,揉成较软面团,盖保鲜膜发至两倍大

3. 揉成较软面团,盖保鲜膜发至两倍大

红糖大枣开花馒头,发面的时间,处理下大红枣。去掉核,我是用剪子剪的,比较方便,处理成较大的状,吃起来比较有口感。

4. 发面的时间,处理下大红枣。去掉核,我是用剪子剪的,比较方便,处理成较大的状,吃起来比较有口感。

红糖大枣开花馒头,面团大概发酵两小时,给面团拍气时放入红枣,排气揉匀。

5. 面团大概发酵两小时,给面团拍气时放入红枣,排气揉匀。

红糖大枣开花馒头,最后馒头揪成面剂,直接醒发或者揉圆,或者造型随个人喜好,想让馒头开花就在背部划十字花刀

6. 最后馒头揪成面剂,直接醒发或者揉圆,或者造型随个人喜好,想让馒头开花就在背部划十字花刀

红糖大枣开花馒头,醒10分钟,水开蒸15分钟,再闷五分钟就可以出锅

7. 醒10分钟,水开蒸15分钟,再闷五分钟就可以出锅

红糖大枣开花馒头,非常松软,口口都有大红枣,补血补气养生好食材!

8. 非常松软,口口都有大红枣,补血补气养生好食材!

小贴士

  1. 红糖的量根据个人喜好,如果想在多放些大枣适当减少红糖的量,避免过甜
菜谱创建于:2019年06月15日 14:34

应季菜肴

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