红糖大枣开花馒头
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食材
- 红糖 半碗
- 面粉 两碗
- 酵母 6克
- 温水 一碗半
- 大红枣 一碗
步骤
1. 盆内加入两碗面粉
3. 揉成较软面团，盖保鲜膜发至两倍大
4. 发面的时间，处理下大红枣。去掉核，我是用剪子剪的，比较方便，处理成较大的状，吃起来比较有口感。
5. 面团大概发酵两小时，给面团拍气时放入红枣，排气揉匀。
6. 最后馒头揪成面剂，直接醒发或者揉圆，或者造型随个人喜好，想让馒头开花就在背部划十字花刀
7. 醒10分钟，水开蒸15分钟，再闷五分钟就可以出锅
8. 非常松软，口口都有大红枣，补血补气养生好食材！
小贴士
- 红糖的量根据个人喜好，如果想在多放些大枣适当减少红糖的量，避免过甜
菜谱创建于:2019年06月15日 14:34
