有事没事补充黑营养——黑芝麻磅蛋糕
为了给小盆友补充黑营养， 家里囤了非常多的黑芝麻酱， 这款磅蛋糕正是结合了黑芝麻酱和熟黑芝麻， 光听名字就知道非常香浓可口了。 不过是作为早餐还是下午茶， 都是非常不错有营养的一款磅蛋糕。
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食材
- 有盐黄油 90g
- 蛋糕粉 90g
- 细砂糖 65g
- 土鸡蛋 2个
- 玉米淀粉 10g
- 泡打粉 1.5g
- 黑芝麻酱 30g
- 熟黑芝麻 15g
步骤
2. 黄油室温稍加软化后搅打均匀。
3. 加入细砂糖高速打发。
4. 打发至体积变大，颜色发白，羽毛状纹路。
5. 倒入黑芝麻酱，继续高速打发。
6. 打发至羽毛状，边边角角也要打发到哦！
7. 分7、8次倒入混匀的蛋液，继续高速打发；每次都要完全搅打均匀再加入下一次。
8. 筛入粉类混合，用蛋抽由下往上翻拌均匀。
9. 倒入黑芝麻，继续由下往上翻拌。
10. 一定要翻拌至面糊顺滑细腻。
11. 倒入提前铺好油纸的模具内，两端高中间低。 烤箱预热，175度，中层烤45分钟左右。
12. 撕去油纸，放在冷却架上稍加冷却。 趁还温热的时候包裹上保鲜膜，冷藏过夜。
13. 切片，享用吧！ 非常好的早餐主食，可以涂抹果酱、奶油。
14. 早餐的话，两三块就够了。
15. 咬开之后，满口的黑芝麻香味，浓郁醇厚。
16. 作为下午茶也是非常不错的！
小贴士
- 个人感觉这款磅蛋糕偏甜，表面无需刷糖浆之类的。
- 可适当减少糖份。
菜谱创建于:2017年07月25日 08:42
