4招开启粉嫩蜜桃季！
又到了吃水蜜桃的时候啦~比草莓还让人心动的水果，哪位小仙女能拒绝！即将被热蔫儿的少女心就靠它们充电了，准备好跟着小厨把夏天吃成粉红色了吗~
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食材
- 红茶包 2包
- 水蜜桃 6个
- 冰糖 130g
- 柠檬 1个
- 清水 200ml
- 蜜桃汁 100ml
- 吉利丁液 5g
- 飞饼皮 2个
- 鸡蛋 1个
- 冰块 适量
- 冰水 适量
- 热水 适量
- 蜜桃果酱 适量
步骤
1. 蜜桃冰茶 红茶包2包热水泡开，放凉备用
2. 水蜜桃2个洗净切片，放入锅中
3. 加入冰糖15g、清水200ml，小火煮约5分钟，关火，加盖焖约30分钟
4. 开盖，挤入半个柠檬汁，搅拌均匀
6. 蜜桃果冻 水蜜桃1个洗净，去皮切块，加入白砂糖15g，拌匀腌制30分钟
7. 吉利丁片冰水泡软，捞出隔水加热融化
8. 蜜桃汁100ml加入吉利丁液5g，搅拌均匀
9. 倒入腌好的水蜜桃块
10. 放入冰箱冷藏至凝固，即可享用
11. 蜜桃果酱 水蜜桃3个洗净放入锅中，加水煮至颜色变浅
12. 煮好的水蜜桃去皮切丁，装入碗中
13. 加入白砂糖100g，挤入半个柠檬汁，搅拌均匀
14. 盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制6小时
15. 腌好的水蜜桃倒入锅中，大火煮沸，搅拌均匀，再转小火煮至粘稠，关火
16. 放凉装罐，即可享用
17. 蜜桃派 飞饼皮切成长方形，再对半切开
18. 取一片飞饼皮放上蜜桃果酱，盖上另一片飞饼皮，用叉子压紧四周
19. 烤盘铺烘焙纸，摆上包好的蜜桃派
20. 鸡蛋1个打散
21. 蜜桃派刷一层蛋液，表面用刀划几道
22. 放入预热好的烤箱，190℃烤制约20分钟即可享用
菜谱创建于:2017年07月25日 15:14
