南瓜芝麻小饼干
今天买了一大块儿南瓜 做了南瓜麻球，南瓜戚风蛋糕，还有剩下南瓜泥，于是脑洞大开，突发奇想做了南瓜爱心小饼干，结果出乎意料的美味哦。
970 菜谱
34007 粉丝
137 关注
食材
- 低筋面粉 130g
- 黄油 60g
- 南瓜泥 60g
- 糖粉 40g
- 盐 1g
- 奶粉 10g
- 黑芝麻 4g
步骤
1. 首先将南瓜去皮，去瓤，洗干净。
2. 洗好的南瓜切块，上锅隔水蒸熟.大概10分钟的样子，可以打开盖子用筷子扎一下来辨别南瓜是否熟了。
3. 蒸熟的南瓜，用夹子夹出，小心烫手。 用手动打蛋器把南瓜打成泥，放旁边备用。
4. 做饼干的食材准备完成。
6. 用电动打蛋器打至蓬松，
9. 加入黑芝麻，用筷子搅拌均匀，如图，再用手揉成面团。(低筋面粉可以实际情况增减，因为不同的面粉吸水量不同。)
10. 揉好的面团装入食品袋或者用保鲜膜包起来都可以。放入冰箱冷藏30分钟。(是冷藏室)
11. 30分钟后取出面团，室温放一会儿。稍软一点即可。
12. 把面团上面垫一张油纸，用擀面杖擀薄，约0.4cm的薄厚。
13. 面团擀好后，用磨具压出爱心形状，之后小心的取下爱心饼干，放入烤盘中，依次做完。
14. 全部做好的饼干整齐摆放在烤盘里，(我的是不粘烤盘，如果不是不粘的烤盘，需要垫上一张油纸，再把饼干放在铺有油纸的烤盘中。)
15. 烤箱175度预热5分钟，烤盘入烤箱中层，175度烤13-15分钟，(具体温度和时间，根据自家烤箱性能另定。)
16. 戴上隔热手套取出烤盘，把饼干小心的倒在烤网上晾凉。
17. 可以开吃啦！黄油的香味，南瓜的清香，好吃哦。
小贴士
- 面粉量 可以根据实际情况增减，因为不同的面粉吸水量不同，所以需要适当增减。
- 烤箱温度 要根据自家的烤箱温度及性能来设定，还有烤的过程中最好守候再一旁，注意观察颜色。避免 烤的颜色太深就不好看了！
