桂花胭脂藕
莲藕含丰富的维他命C及矿物质，有促进新陈代谢、防止皮肤粗糙的效果。紫甘蓝营养丰富，尤以丰富的维生素C、较多的维生素E和维生素B族，以及丰富的花青素甙和纤维素等。用紫甘蓝汁腌制莲藕后，脆爽可口，艳丽动人，颜如胭脂，是为胭脂藕！
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食材
- 莲藕 2节
- 紫甘蓝 半个
- 蜂蜜 2勺
- 白醋 2勺
- 糖桂花 适量
步骤
1. 准备好材料；
2. 紫甘蓝洗净，切成块状；
3. 然后切丝备用。
4. 把紫甘蓝放进料理机中，再倒入一碗凉白开水，打碎过滤后取汁；
5. 打出来的汁呈深紫色的；
6. 放2勺白醋；
7. 瞬间会变成粉红色。
9. 将鲜藕去皮，洗净后切片；
10. 锅里装清水，放藕片进去煮开3分钟；
11. 将煮好的藕捞出过冷开水，这样让藕片更爽脆。
12. 把藕片放入紫甘蓝汁里浸泡。封上保鲜膜，放冰箱冷藏，一小时后即可。
13. 开吃时，粘上点糖桂花风味更佳！（没有可以用干桂花代替）
小贴士
- 冷藏浸泡的时间长短，也决定影响藕的颜色，如果时间长些，能充分吸收粉色，颜色更艳丽些，更漂亮。
菜谱创建于:2017年07月26日 13:11
