桂花糖藕
以前做过糯米藕是带皮的，今天再做一份去皮糯米桂花藕。鲜藕经过蒸煮之后，颜色由白变紫，性能由凉转温，已无清热化瘀的功能，而有补脾养胃的功效，主要用于脾胃虚弱，肺痨病人兼有脾虚的，也宜食用☺😋😉偷偷告诉你们我把汤也喝了[呲牙][偷笑]
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食材
- 莲藕 2个
- 糯米 100克
- 红糖 35克
- 冰糖 65克
- 红枣 6颗
- 枸杞 20粒
- 蜂蜜 适量
- 干桂花 适量
步骤
1. 糯米提前泡两个小时
2. 藕去皮
3. 切开一头
4. 把糯米塞到莲藕里，八分满就行
5. 盖好口用牙签扎紧
6. 电压力锅加入适量水，放入藕
7. 放入枣和红糖
8. 倒入冰糖搅拌均匀
9. 煮四十分钟左右
10. 出锅凉凉
11. 切一公分厚片码盘
12. 撒桂花干，我们当地很难买到这个还是去南方旅游的时候买回来的
13. 淋蜂蜜撒桂花
14. 一次切一盘两个人吃完全足够
15. 剩下的可以切好或者直接冰箱冷藏，下次吃的时候一定更爽
小贴士
- 1.藕要选择孔大的那种
- 2.挑藕的时候要选择藕粗细均匀的，藕身长点的好，可以多塞点米，切片也可以多。
- 3 红糖是为了上色才放的，不喜欢的可以不放。冰糖也可以用白砂糖代替，但是做出来的效果，冰糖比白砂糖要好。
- 4 高压锅在压的时候最好选中火。
- 5 糯米藕为糯米食品。一次吃几片即可。不要吃太多了哦。
菜谱创建于:2020年03月07日 16:04
