奶香胡萝卜馒头
吃惯了白馒头，会显得单一无趣，可以试试卡通造型馒头哦，很容易吸引宝宝的眼光，增加进食兴趣。今天做了奶香胡萝卜馒头，混合了胡萝卜泥和菠菜泥，好看好吃营养多多。
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食材
- 胡萝卜面团
- 胡萝卜汁 60克
- 普通面粉/高筋面粉 110克
- 奶粉 15克
- 耐高糖酵母 1.5克
- 白糖 15克
- 菠菜面团
- 菠菜汁 25克
- 普通面粉/高筋面粉 55克
- 奶粉 8克
- 耐高糖酵母 0.8克
- 白糖 8克
步骤
1. 准备好所有食材
2. 菠菜洗净，锅中水烧开，将菠菜焯水
3. 焯软后捞起，切小段
4. 放入料理机打成泥
5. 胡萝卜去皮切片，加少许水打成泥
7. 加入胡萝卜泥
8. 反复揉捏成团
9. 菠菜面团用同样的方法制作
10. 放入碗里盖上保鲜膜发酵
11. 发酵至两倍大小后取出
12. 揉捏成光滑的面团
13. 用擀面杖擀平排气
14. 用刀切成相同大小的四份
15. 将面团揉成胡萝卜形状
16. 取两个菠菜面团，揉圆压成叶子形状
17. 叶子面团上粘少许水，贴合胡萝卜面团
18. 成型的胡萝卜
19. 锅中放入适量冷水，蒸笼放入锅中，将胡萝卜馒头二次发酵面团，发酵好后开火蒸熟，蒸熟后焖5分钟再开盖
20. 成品
菜谱创建于:2017年07月26日 20:16
