做过几百次的椰蓉吐司

做过几百次的椰蓉吐司

原料品牌:金像高筋粉,总统黄油卷,韩国幼砂糖,印尼进口椰蓉,总统淡奶油,超市里的蒙牛奶,安琪酵母,,,完胜市售面包!全是好材料,能不好吃吗?

朱小辛

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食材

  • 牛奶 120克
  • 高筋面粉 300克
  • 酵母 5克
  • 鸡蛋 1个留点刷表面
  • 40克
  • 黄油 25克
  • 淡奶油 40克
  • 2克
  • 椰蓉馅部分
  • 全蛋 30克
  • 白糖 25克
  • 椰丝 50克
  • 黄油 25克

步骤

做过几百次的椰蓉吐司,按照干湿料的分类面包类原料放进厨师机的桶里(先湿后干),盐,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>,放在不同处,中间面粉挖个洞放上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 731'>酵母</a>

1. 按照干湿料的分类面包类原料放进厨师机的桶里(先湿后干),盐,,放在不同处,中间面粉挖个洞放上酵母

做过几百次的椰蓉吐司,发好面,用手插个洞,不回缩就是好了

2. 发好面,用手插个洞,不回缩就是好了

做过几百次的椰蓉吐司,将面团排气,平均分成三份,盖上保鲜膜,静置20分钟

3. 将面团排气,平均分成三份,盖上保鲜膜,静置20分钟

做过几百次的椰蓉吐司,这个时候开始做馅,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'>黄油</a></a>直接用奶锅加热,开小火,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'>黄油</a></a>变液态加入砂糖,我用的是韩国幼砂糖,加热至砂糖溶化离火,放至凉或温热,分大概三次加入打撒的

4. 这个时候开始做馅,黄油直接用奶锅加热,开小火,黄油变液态加入砂糖,我用的是韩国幼砂糖,加热至砂糖溶化离火,放至凉或温热,分大概三次加入打撒的

做过几百次的椰蓉吐司,我做了两种型,忘拍照了,下次补上

5. 我做了两种型,忘拍照了,下次补上

做过几百次的椰蓉吐司,180度,45分钟,别忘了预热烤箱,温度和时间也要根据自家烤箱,我海氏,注意,一上色,马上盖锡纸,出炉,马上脱膜,凉至手温,密封保存,不建议

6. 180度,45分钟,别忘了预热烤箱,温度和时间也要根据自家烤箱,我海氏,注意,一上色,马上盖锡纸,出炉,马上脱膜,凉至手温,密封保存,不建议

做过几百次的椰蓉吐司,加上包装美美滴,,同学们,做起来吧,,,

7. 加上包装美美滴,,同学们,做起来吧,,,

小贴士

  1. 1.刚出炉的面包不能吃,对身体不好
  2. 2.凉至手温密封保存
  3. 3.不建议冷藏,要常温,或冻起来
菜谱创建于:2017年07月27日 14:57

应季菜肴

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