椰蓉吐司~~

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怪味熙

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食材

  • 老面 200
  • 烫种 70
  • 面包粉 500
  • 酵母 5
  • 3
  • 鸡蛋 1
  • 250
  • 奶粉 25
  • 100
  • 馅料
  • 椰蓉馅 详见椰蓉小包菜谱

步骤

椰蓉吐司~~,准备<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 5306'>椰蓉馅</a>

1. 准备椰蓉馅

椰蓉吐司~~,准备椰蓉馅

2. 准备椰蓉馅

椰蓉吐司~~,椰蓉馅

3. 椰蓉馅

椰蓉吐司~~,和面揉出膜 一次发酵取2个520g面团

4. 和面揉出膜 一次发酵取2个520g面团

椰蓉吐司~~,分6份

5. 分6份

椰蓉吐司~~,松弛15分钟

6. 松弛15分钟

椰蓉吐司~~,擀平

7. 擀平

椰蓉吐司~~,放馅

8. 放馅

椰蓉吐司~~,叠起

9. 叠起

椰蓉吐司~~,叠起

10. 叠起

椰蓉吐司~~,卷

11. 卷

椰蓉吐司~~,收口

12. 收口

椰蓉吐司~~,翻面

13. 翻面

椰蓉吐司~~,擀平

14. 擀平

椰蓉吐司~~,分3条

15. 分3条

椰蓉吐司~~,编麻花

16. 编麻花

椰蓉吐司~~,整型

17. 整型

椰蓉吐司~~,二次发酵

18. 二次发酵

椰蓉吐司~~,180度预热

19. 180度预热

椰蓉吐司~~,开始烤

20. 开始烤

椰蓉吐司~~,42分钟

21. 42分钟

椰蓉吐司~~,顶部上色后盖锡纸

22. 顶部上色后盖锡纸

椰蓉吐司~~,完成

23. 完成

菜谱创建于:2019年12月06日 10:50

应季菜肴

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