原味曲奇

很少做曲奇，在这出一个方子，算是给自己一个记录，因为方子逐渐会完善，，饼干是我的弱项，可能市售的饼干添加剂太多，香剂太多，家庭烘焙坚持无添加，所以总是追不上市售的赶脚，，，方子来源于爱理不理

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1. 将砂糖倒入牛奶中，加热至砂糖溶化即可收火

2. 黄油软化至手一按很软的状态，用电动打发至丝滑状态，，，颜色偏白

3. 再看一下这个状态

4. 分次加入冷却后的牛奶，继续搅打

5. 加入过筛后的面粉，加入盐，杏仁粉，面粉要分次加，用刮刀，翻拌的手法拌至无颗粒

6. 我用的8齿，两种挤法，文字表达不清楚，可以跟我要视频，主页有我微信

7. 14 16 18齿挤完更好看，没留大照，下次补上

8. 我用的海氏，170度13分钟，别忘了预热烤箱，，，强烈推荐我用的烤盘，可以挤出大小一样的饼干，这个量正好一盘，30个饼干

9. 再来一张

菜谱创建于:2017年07月27日 15:15

应季菜肴