酸甜芒果曲奇
夏天的阳光总让我想起黄灿灿的芒果，酸酸甜甜的，想想就流口水😍 一般口味的曲奇，大家平时吃得多了吧？那赶紧来试试这加了芒果干的芒果曲奇吧，酥酥的，酸甜可口，曲奇和芒果，还真是个很特别的搭配！你还在等什么，快来制作吧😘
7 菜谱
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食材
- 芒果干 40g
- 低粉 80g
- 细砂糖 20g～甜度看个人
- 杏仁粉 10g
- 牛奶 20g
- 黄油 60g
- 盐 一小撮
步骤
1. 黄油充分软化后加入盐和细砂糖，用蛋抽混合均匀即可
2. 只要看不到明显细砂糖就可以了，状态如图
4. 我们开动机器，料理机开始运作（这一步非常嘈杂，要有心理准备，捂上耳朵也是可以的😏）
5. 每几秒暂停一下，避免料理机长时间运作，自身损耗过多，反复几次便可干磨成粗粉
6. 状态如图
7. 在我们刚刚搅打好的黄油里分三次加入常温纯牛奶，千万记得少量多次哦！
8. 每一次都要等上一次的纯牛奶充分和黄油混合均匀后再加入！这里画重点！常温！黄油对温度的变化还是很敏感的！然后充分混合后加入！少量多次！
9. 充分搅打后，黄油体积膨胀，颜色发白，质地犹如我们女生使用的面霜💅黄油看起来细腻有光泽就可以了！千万不要打发过度！
10. 我们在打发好的黄油里，分次或者不分次加入干粉（干粉:低粉芒果干杏仁粉）
11. 先用切拌的手法，再用翻拌的手法 手法要正确！ 切忌搅拌过度使面糊起筋！
12. 翻拌至面糊里只要看不到干粉即可！
13. 用一个一次性裱花袋和一个你喜欢的裱花嘴
14. 准备装杯！
15. 如图示
16. 我们可以用油纸，也可以用硅胶垫
17. 我们拿起裱花袋，将裱花嘴朝下，进行挤制，花式随大家喜欢😊但是切记大小薄厚要一致，不然到时候就会出现一盘曲奇中有的都烤焦了，有的却还没熟的状况
18. 啦啦啦啦～大家看，漂亮的小花花哦🌸 送给你们😄
19. 我家烤箱是烤箱预热170℃，烤25min哦 大家要跟自己的烤箱磨合～
20. 你看，明显的芒果颗粒对吗！美貌又美味！ 如果有什么细节不明白的，可以到时候私信我或者翻看我的直播回放哦😘么么😊快来交作业吧
