酸甜排骨

酸甜排骨

一道色香味俱全的酸甜排骨，做法很简单哦。

格子07

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食材

排骨 400克
料酒 1勺
生抽 1勺
蚝油 1勺
胡椒粉少许
鸡蛋 1个
面粉 1小碗
盐少许
番茄蓝莓沙司 2大勺
白糖 1大勺
白醋 1大勺
清水适量
白芝麻少许

步骤

酸甜排骨,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 434'>排骨</a>剁小清洗干净，焯水。

1. 将排骨剁小清洗干净，焯水。

酸甜排骨,洗去血沫后放入大碗中，加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>.

2. 洗去血沫后放入大碗中，加入料酒、蚝油、生抽、胡椒粉.

酸甜排骨,抓匀腌制20分钟。

3. 抓匀腌制20分钟。

酸甜排骨,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 519'>面粉</a>放入碗中，加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>、盐，适量清水，搅拌均匀，注意面糊不要太稀了，会挂不住。

4. 面粉放入碗中，加入鸡蛋、盐，适量清水，搅拌均匀，注意面糊不要太稀了，会挂不住。

酸甜排骨,将腌制好的排骨放入碗中，用筷子搅拌一下，让排骨都挂上面糊。

5. 将腌制好的排骨放入碗中，用筷子搅拌一下，让排骨都挂上面糊。

酸甜排骨,冷锅加油,待温度升高。

6. 冷锅加油,待温度升高。

酸甜排骨,将排骨放入，中火炸至金黄色，捞出。

7. 将排骨放入，中火炸至金黄色，捞出。

酸甜排骨,炸至金黄色，捞出

8. 炸至金黄色，捞出

酸甜排骨,锅中油倒出剩少许底油，加入番茄蓝莓沙司

9. 锅中油倒出剩少许底油，加入番茄蓝莓沙司

酸甜排骨,再加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>、醋、以及适量清水搅拌成浓稠状。

10. 再加入白糖、醋、以及适量清水搅拌成浓稠状。

酸甜排骨,倒入炸好的排骨，炒匀即可出锅。

11. 倒入炸好的排骨，炒匀即可出锅。

酸甜排骨,盛盘撒上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 678'>白芝麻</a>点缀，可以开吃咯。

12. 盛盘撒上白芝麻点缀，可以开吃咯。

酸甜排骨,酸甜好吃，超级下饭

13. 酸甜好吃，超级下饭

小贴士

若是没有番茄蓝莓沙司，可换成普通的番茄酱哦

菜谱创建于:2018年04月09日 00:16

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