韭香蚕蛹
蚕蛹含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，有七个蚕蛹一个蛋的说法，是体弱、病后、老人及妇女产后的高级营养补品。
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食材
- 蚕蛹 500g
- 韭菜 100g
- 青红辣椒 根据个人口味
- 姜蒜 10g
- 酱油 3g
- 料酒 3g
- 盐 适量
- 白砂糖 适量
- 白胡椒粉 少许
- 耗油 3g
- 香油 1g
步骤
1. 先将蚕蛹清洗干净。
2. 配料切好。
3. 蚕蛹冷水下锅，水沸后，焯水二十秒。
4. 来到漏勺，沥一下水。
5. 热锅起油，放入沥好水的蚕蛹，煸炒一会。
6. 放入姜蒜，青红椒煸炒。
7. 放料酒去腥。
10. 最后淋入几滴香油，翻炒几下，就可以装盘了。
11. 快手营养的韭香蚕蛹就做好了。
12. 蚕蛹外表金黄，里面非常嫩，蛋白质丰富，吃起来特别香。
菜谱创建于:2017年07月30日 20:04
