孤独的一人餐 牛肉三丝儿卷单饼
孤独因为饼是单着的。哈哈，开个玩笑。这款饼算是相对简单的基础饼。因为我还在减肥，所以她爸自己全搞定，也算是一人餐了。 本来想只给她爸卷三丝儿的，但是我今晚吃牛肉不给他吃好像不厚道，于是就分了他几块牛排肉。 然后就有了这样的组合。其实卷的馅料可以根据喜好更换的。 做法分享如下，供大家参考。 我以后尽量标一下卡路里，减肥的人可以参考。
39 菜谱
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食材
- 牛排肉 100g左右
- 绿豆芽 300g左右
- 胡萝卜 半根50g左右
- 韭菜 一小把50g左右
- 面粉 100g
- 猪油 一小勺
步骤
1. 首先，把三分之一的面粉倒入碗里
3. 加开水，边加边搅。成团即可。
4. 面团不烫手了倒入剩下的面粉，加凉水或者温水揉匀。
5. 面团最好比饺子面软，稍微有点沾手没关系，扔旁边醒着，半小时以上。
6. 卷菜材料。牛肉没出镜，因为是我的晚饭，只是牛排煎好以后切一点分给她爸。
8. 这时候面团醒的差不多了，转移到案板上。面团沾，多准备点干粉。
9. 分剂
10. 擀薄。跟云吞皮儿差不多薄
11. 锅烧热，扔锅里烙，鼓小包时候翻面。
12. 整个鼓起，出锅。
13. 重复这个过程，直到烙完。
14. 因为菜易熟。所以先烙饼，再炒菜。喜欢先炒菜让菜等着再烙饼的，也行，没关系的。 锅里放蒜末爆香，先放胡萝卜丝儿
15. 炒软之后放豆芽，豆芽易熟，开大火，看着有点变软就放韭菜进去
16. 微软状态，五六分熟地样子就放韭菜，不是很软状态再放，不然就不脆不爽口了。韭菜更容易熟，放了之后，放盐一点，酱油一勺，醋一勺，翻几下闻到香味儿了关火出锅淋香油。老了就不好吃了！！
17. 扔几个牛肉条，端给她爸吃。懒得熬酱，上次烤鸡剩的没吃完的酱搭配也算和谐。
18. 刷酱，卷菜，吃吧
19. 她爸自己搞定这一份。
小贴士
- 按照我的菜谱份量来，这一份的热量粗略估算在六百大卡左右。
