三丝卷饼
这款煎饼不用和面，不用揉面，也不用擀面。面粉同适量清水，蛋液，盐混合，搅拌均匀，用不粘煎锅煎熟即可。既简单又快速，做出来的煎饼暄软可口，少油低脂，再卷上喜欢的蔬菜，营养丰富，口感更好！
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食材
- 面粉 100g
- 鸡蛋 1个
- 清水 150g
- 金针菇 150g
- 甜椒 1个
- 青椒 1个
- 植物油 20g
- 盐 3勺
- 香菇酱 10勺
步骤
3. 青椒、甜椒分别切丝；金针菇撕成条状；
4. 炒锅烧热后，倒入适量植物油继续烧热；
5. 放入青椒、甜椒翻炒，再放入金针菇继续翻炒；
6. 调入适量盐，翻炒均匀，关火；
7. 盛出备用；
8. 煎锅抹油；
9. 倒入一层薄薄的面糊，刚好盖住锅底即可；晃动锅子，将面糊摊平；
10. 观察面皮煎至透明、不断冒泡时，翻面煎10秒，关火；
11. 将饼皮全部煎好；
12. 取一张饼皮，抹上适量香菇酱；
13. 放入炒好的蔬菜丝；
14. 从一边卷至另一边；【三丝卷饼】做好啦。
小贴士
- 1、调料可根据个人口味调整；
- 2、我用的是这种方形的煎蛋卷锅；不粘效果很好，如果你的煎锅比较粘，需多放点油；
- 3、煎锅煎好一张饼皮时，需冷却后再倒入面糊。这么煎出来的面饼又薄又美味；
菜谱创建于:2017年09月04日 18:56
