三丝卷饼

三丝卷饼

这款煎饼不用和面,不用揉面,也不用擀面。面粉同适量清水,蛋液,盐混合,搅拌均匀,用不粘煎锅煎熟即可。既简单又快速,做出来的煎饼暄软可口,少油低脂,再卷上喜欢的蔬菜,营养丰富,口感更好!

零落

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食材

  • 面粉 100g
  • 鸡蛋 1个
  • 清水 150g
  • 金针菇 150g
  • 甜椒 1个
  • 青椒 1个
  • 植物油 20g
  • 3勺
  • 香菇酱 10勺

步骤

三丝卷饼,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 519'>面粉</a>同适量清水、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>、盐混合,搅拌均匀后,静置片刻;

1. 面粉同适量清水、鸡蛋、盐混合,搅拌均匀后,静置片刻;

三丝卷饼,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 61'>青椒</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3534'>甜椒</a>去蒂去籽,洗净;<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 234'>金针菇</a>剪去根部,洗净;

2. 青椒甜椒去蒂去籽,洗净;金针菇剪去根部,洗净;

三丝卷饼,青椒、甜椒分别切丝;金针菇撕成条状;

3. 青椒、甜椒分别切丝;金针菇撕成条状;

三丝卷饼,炒锅烧热后,倒入适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 857'>植物油</a>继续烧热;

4. 炒锅烧热后,倒入适量植物油继续烧热;

三丝卷饼,放入青椒、甜椒翻炒,再放入金针菇继续翻炒;

5. 放入青椒、甜椒翻炒,再放入金针菇继续翻炒;

三丝卷饼,调入适量盐,翻炒均匀,关火;

6. 调入适量盐,翻炒均匀,关火;

三丝卷饼,盛出备用;

7. 盛出备用;

三丝卷饼,煎锅抹油;

8. 煎锅抹油;

三丝卷饼,倒入一层薄薄的面糊,刚好盖住锅底即可;晃动锅子,将面糊摊平;

9. 倒入一层薄薄的面糊,刚好盖住锅底即可;晃动锅子,将面糊摊平;

三丝卷饼,观察面皮煎至透明、不断冒泡时,翻面煎10秒,关火;

10. 观察面皮煎至透明、不断冒泡时,翻面煎10秒,关火;

三丝卷饼,将饼皮全部煎好;

11. 将饼皮全部煎好;

三丝卷饼,取一张饼皮,抹上适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9381'>香菇酱</a>;

12. 取一张饼皮,抹上适量香菇酱

三丝卷饼,放入炒好的蔬菜丝;

13. 放入炒好的蔬菜丝;

三丝卷饼,从一边卷至另一边;【三丝卷饼】做好啦。

14. 从一边卷至另一边;【三丝卷饼】做好啦。

小贴士

  1. 1、调料可根据个人口味调整;
  2. 2、我用的是这种方形的煎蛋卷锅;不粘效果很好,如果你的煎锅比较粘,需多放点油;
  3. 3、煎锅煎好一张饼皮时,需冷却后再倒入面糊。这么煎出来的面饼又薄又美味;
菜谱创建于:2017年09月04日 18:56

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