饺子馅的新鲜吃法，比拿来包饺子还要好吃！
一到夏季，天气炎热很多人在饮食上都没什么胃口，在饮食方面我们应该多吃一些清淡类的食物，菜品以蒸食为最佳。今天给大家分享一道非常适合夏季吃的蒸菜——菜包肉，营养又美味。一起来看看吧。
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食材
- 五花肉 450克
- 韭黄 1颗
- 杏鲍菇 一小节
- 大蒜 2瓣
- 盐 2克
- 鸡精 2克
- 包菜叶 6片
- 胡萝卜 半节
- 生姜 2克
- 香油 3克
- 酱油 3克
步骤
1. 首先将所有食材准备后，我们先来切肉，将肉剁成肉糜备用。
4. 锅中加入适量的植物油，油烧热后淋在肉馅上（这样可以给肉馅提香）不喜欢也可以省去这个步骤。
5. 锅中加入适量的水，水烧开后加入适量的植物油将包菜叶跟韭黄条下锅烫软即可捞出（这里也可以用葱条）
6. 将烫好的菜叶捞出，用刀子将菜叶坚硬的菜梗部分切掉。这样比较方便菜叶卷起不破皮。
7. 取适量的肉馅放入菜叶中间。
8. 将菜叶的四周卷起，将肉馅牢牢包裹住。
9. 接着我们用韭黄条将封口处扎紧即可。
10. 以同样的方法将其它的菜叶都依次包好。家里人多也可以多做一些。
11. 将包好的菜包下锅隔水蒸。
12. 锅上汽后，蒸个18分钟左右就可以出锅啦。
13. 出锅后趁热淋上调好的酱油醋汁（酱汁可以根据你个人的口味来调）
14. 这样一道好看又好吃的菜包肉就做好啦，夏天吃最适合不过了呢。简单又美味的做法教给你，如果您也喜欢的话有空的时候不妨也试试吧。
小贴士
- 1、这里选用的菜叶是包菜（手撕包菜的那种）大白菜也是可以的呢，但是生菜不行哦，生菜太脆了容易破皮哦。
- 2、肉馅放的调料可以根据个人喜好来调的呢，不喜欢大蒜跟生姜也可以不放的哦，过呢调饺子馅是一样的做法呢。
- 3、用来扎口的是韭黄条，没有韭黄用葱条也是可以的呢。
- 4、最后淋上去的酱汁也是可以根据个人口味来变化的哦，喜欢吃啦也可以加一些辣椒哦。~
菜谱创建于:2017年08月01日 19:37
