丝瓜换种新鲜做法,比炒蛋还要好吃百倍

丝瓜换种新鲜做法,比炒蛋还要好吃百倍

一到夏天,天气炎热,很多人在饮食上都没什么胃口,这个时候吃一些清淡的美食最合适不过了。连续的高温天气让人很容易没食欲,今天就来给大家分享一道清淡爽口的夏季美食:虾仁蒜蓉蒸丝瓜,味道清甜爽口、让人食欲大开,是一道简单快手的下饭菜,一起来看看吧。

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食材

  • 丝瓜 一条
  • 粉丝 一小捆
  • 虾仁 20克
  • 生抽 2大勺
  • 耗油 1小勺
  • 2克
  • 1大勺
  • 白糖 2克

步骤

丝瓜换种新鲜做法,比炒蛋还要好吃百倍,准备食材:<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 57'>丝瓜</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 523'>粉丝</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 287'>虾仁</a>。配料:<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>、耗油、盐、油、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>。将所有食材准备好,洗净后备用。

1. 准备食材:丝瓜粉丝虾仁。配料:生抽、耗油、盐、油、白糖。将所有食材准备好,洗净后备用。

丝瓜换种新鲜做法,比炒蛋还要好吃百倍,将所有食材准备好后,我们先来浸泡粉丝,用80度的温水泡软即可。

2. 将所有食材准备好后,我们先来浸泡粉丝,用80度的温水泡软即可。

丝瓜换种新鲜做法,比炒蛋还要好吃百倍,接着我们来给丝瓜去皮。

3. 接着我们来给丝瓜去皮。

丝瓜换种新鲜做法,比炒蛋还要好吃百倍,将去皮后的丝瓜洗净后,用刮皮刀刮成薄片备用。

4. 将去皮后的丝瓜洗净后,用刮皮刀刮成薄片备用。

丝瓜换种新鲜做法,比炒蛋还要好吃百倍,剩下的部分也不能浪费,我们将剩下的丝瓜切条装盘备用。

5. 剩下的部分也不能浪费,我们将剩下的丝瓜切条装盘备用。

丝瓜换种新鲜做法,比炒蛋还要好吃百倍,虾去壳洗净后,用牙签从虾背(第三个关节处)挑出虾线。接着用刀子给虾开背。

6. 虾去壳洗净后,用牙签从虾背(第三个关节处)挑出虾线。接着用刀子给虾开背。

丝瓜换种新鲜做法,比炒蛋还要好吃百倍,将处理好的虾装入小碟子中,倒入一小瓶盖的料酒、一小勺的生抽,用筷子拌匀后腌制备用。

7. 将处理好的虾装入小碟子中,倒入一小瓶盖的料酒、一小勺的生抽,用筷子拌匀后腌制备用。

丝瓜换种新鲜做法,比炒蛋还要好吃百倍,取几颗大蒜切片然后剁成蒜末备用。

8. 取几颗大蒜切片然后剁成蒜末备用。

丝瓜换种新鲜做法,比炒蛋还要好吃百倍,将浸泡好的粉丝捞出沥干水分后,切成小段备用。

9. 将浸泡好的粉丝捞出沥干水分后,切成小段备用。

丝瓜换种新鲜做法,比炒蛋还要好吃百倍,取一小把粉丝,用丝瓜薄片包裹住,卷成丝瓜粉丝卷。

10. 取一小把粉丝,用丝瓜薄片包裹住,卷成丝瓜粉丝卷。

丝瓜换种新鲜做法,比炒蛋还要好吃百倍,将做好的丝瓜卷绕着盘子的四周摆放,将剩下的粉丝跟丝瓜条放入盘子中央。

11. 将做好的丝瓜卷绕着盘子的四周摆放,将剩下的粉丝跟丝瓜条放入盘子中央。

丝瓜换种新鲜做法,比炒蛋还要好吃百倍,锅烧热,倒入适量的植物油,油热后将大蒜下锅炒香,倒入一大勺的耗油,两大勺的生抽、虾仁一同下锅翻炒,炒香即可出锅。

12. 锅烧热,倒入适量的植物油,油热后将大蒜下锅炒香,倒入一大勺的耗油,两大勺的生抽、虾仁一同下锅翻炒,炒香即可出锅。

丝瓜换种新鲜做法,比炒蛋还要好吃百倍,将炒香的虾仁蒜末淋在丝瓜卷上。

13. 将炒香的虾仁蒜末淋在丝瓜卷上。

丝瓜换种新鲜做法,比炒蛋还要好吃百倍,将丝瓜卷下锅隔水蒸。

14. 将丝瓜卷下锅隔水蒸。

丝瓜换种新鲜做法,比炒蛋还要好吃百倍,锅上气后,蒸个5分钟即可出锅。

15. 锅上气后,蒸个5分钟即可出锅。

丝瓜换种新鲜做法,比炒蛋还要好吃百倍,这样一道清甜爽口,好吃又快手的下饭菜菜虾仁蒜蓉蒸丝瓜就做好啦,夏天吃最合适不过了呢。

16. 这样一道清甜爽口,好吃又快手的下饭菜菜虾仁蒜蓉蒸丝瓜就做好啦,夏天吃最合适不过了呢。

丝瓜换种新鲜做法,比炒蛋还要好吃百倍,简单又美味的烹饪技巧教给你,如果您也喜欢的话,有空的时候不妨也试试吧。

17. 简单又美味的烹饪技巧教给你,如果您也喜欢的话,有空的时候不妨也试试吧。

小贴士

  1. 1、丝瓜刮成薄片后剩下的丝瓜可以切成条放中间一起蒸哦。
  2. 2、给虾仁取虾线的时候,从虾头和虾身的连接处向下数第3个关节处用牙签穿过虾身这样就能取出完整的一条虾线哦。
  3. 3、如果喜欢是嫩一些的虾也可以先将丝瓜粉丝卷蒸熟后,淋上炒好的蒜泥虾仁酱汁哦。
菜谱创建于:2017年07月23日 11:07

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