土豆水晶包子
好久没有吃老家的特色了，就很想再吃，顺便做了食谱；
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食材
- 中等土豆 4个
- 面粉 20g
- 饺子馅 适量
- 清水（可选） 适量
步骤
1. 土豆去皮洗净，准备一个大碗，土豆研磨器；
2. 用土豆研磨器磨成土豆泥；
3. 研磨好的土豆泥；
4. 准备一个小碗，一个干净纱布，纱布放碗上，舀入1勺土豆泥；
5. 包好挤出水分；不要挤的太干了；大部分水分挤掉即可；
6. 挤好的的土豆泥；
7. 土豆水不要倒掉，静置10分钟左右；
8. 倒掉水份，留下土豆淀粉；
9. 淀粉碗里放入土豆泥；
10. 再放入普通面粉；
11. 抓均匀；如果揉好的土豆泥太干就需要再加适量的清水进去；
12. 蒸锅提前铺上纱布；
13. 取一份土豆泥，放手上按扁；
14. 包入适量的肉馅；
15. 封好接口；
16. 来回搓圆至光滑；
17. 均匀摆放蒸锅上；
18. 中火偏大一些蒸35分钟左右；根据包子大小来定时间；
19. 最后裹上西红柿酱吃，简直美味极了！
20. 成品图；
21. 成品图；
菜谱创建于:2017年09月28日 22:52
