自制红豆沙
几块钱的红豆能做这么多红豆沙,比买的太划算了,自己做的放心,吃着安心!
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食材
- 红豆 300克
- 红糖 40克
- 冰糖 35克
- 玉米油 30克
步骤
1. 称好红豆300克
2. 清洗干净
3. 浸泡一夜
4. 加入适量水按煮饭键煮熟
5. 煮熟后的红豆,用按就碎的
6. 再加入适量水放入破壁机打碎,多打几遍更细腻
7. 称40克红糖
8. 称好35克冰糖
9. 把打好的豆沙泥倒入平底锅小火慢炒出水分
10. 加入30克玉米油翻炒
11. 加入冰糖翻炒
12. 加入红糖翻炒
13. 全程小火,不停的翻炒,防止底部糊锅
14. 翻炒了一会儿忘了记时了,此时的还不行,仍要继续炒
15. 炒称这样水分收干即可
16. 盛入容器中封上保鲜膜放入冰箱冷藏保存,可以用来做糯米糍,面包,包子等
小贴士
- 炒豆沙的时候一定要全程小火,不停的翻炒。
菜谱创建于:2020年08月03日 21:49