蔓越莓曲奇饼
姐姐要和朋友去旅游了，作为她的好妹妹，我决定做一些卡通小饼干，让她带在车上吃，我想别的都不重要，重要的是妹妹的这份心意。
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食材
- 蔓越莓 10g
- 黄油 100g
- 低筋面粉 160g
- 鸡蛋 一个
- 白砂糖 50g
步骤
2. 蔓越莓切碎，备用。
4. 鸡蛋液倒入黄油中，翻拌均匀。
5. 把切碎的蔓越莓加入黄油中，再次翻拌均匀。
6. 再加入白糖，再次翻拌均匀。
7. 最后加入面粉，最好将面粉过筛一遍，将面粉翻拌均匀，使面糊完全融合在一起，并且没有小颗粒。
8. 面团揉成长条，包上保鲜膜，放入冰箱冷冻一小时。
9. 将变硬的面团放入烤盘中，用擀面杖擀成长方形，铺在烤盘中，再用饼干模具压出形状，取出模具旁多余的面团。这样，卡通饼干就成型了。
10. 将烤箱160℃提前预热10分钟，再放入小饼干160℃上下烘烤20分钟
11. 烤好的饼干拿出放凉10分钟。
12. 把饼干从烤盘小心取出，避免损坏，这就是最后的成果喽。
13. 姐姐去春游了，把蔓越莓曲奇饼干打包好。
小贴士
- 1、烤箱要提前预热，这样可避免饼干在烤制过程中损坏。 2、饼干烤好后，难以脱离烤盘，不可着急拿出，避免烫手和饼干损坏。
菜谱创建于:2017年08月04日 12:44
