蔓越莓曲奇饼干😋
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食材
- 黄油 80g
- 低筋面粉 120g
- 白糖 70g
- 鸡蛋 一个
- 蔓越莓干 35g
- 牛奶 40g
步骤
1. 黄油取出常温放置变软
2. 加入白糖搅拌
3. 将黄油打发至蓬松
4. 鸡蛋打散倒入黄油搅拌均匀
5. 将蔓越莓切碎
6. 面粉过筛，和蔓越莓一起倒入搅拌好的黄油中
7. 继续搅拌至看不到面粉，可以戴一次性手套来操作
8. 将拌好的面团填入模具中，垫一层保鲜膜，用工具压平，我是用的抹刀
9. 放入冰箱冷冻俩小时
10. 烤箱170度预热5分钟，这期间取出冻好的面团，切成0.5CM左右的片，注意取出来马上要切，放久会软了不好切了
11. 切好的饼干摆放到烤盘中，要留有空间防止烤的时候粘连，烤制过程会膨胀，160度烤25分钟（按自家烤箱温度来调整时间）
12. 烤好后取出放凉，酥脆的饼干就成功啦！
13. 周末的时候做个饼干，烤个鸡翅，好好享用😋
小贴士
- 可以在烤到20分钟的时候取出翻面，这样俩面都能有一点焦焦的感觉
- 不要太甜的可以适当减少糖量
菜谱创建于:2017年11月05日 19:20
