蔓越莓曲奇饼
在这春意盎然的4月里，和几个朋友一起，带上几块自己亲手烤的小饼干，去春游吧 ٩(๑^o^๑)۶ 绿意悠悠的春天和红红的蔓越莓也很搭哦╰(*´︶`*)╯
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食材
- 黄油 130g
- 低筋粉 250g
- 糖粉 80g
- 蔓越莓干 35g
- 鸡蛋一个 一个
步骤
1. 蔓越莓提前切碎，黄油室温软化，加糖粉打至发白，加鸡蛋打均匀
2. 加低筋粉和蔓越莓搅拌成软软的面团。放入冷冻室冻一会儿
3. 如果没有模具，可以像我一样在桌子上用有一点潮的抹布擦一下，铺上保鲜膜，把面团的放在保鲜膜上，拍打成差不多的长条，抹平
4. 用保鲜膜包起来，然后在桌子上轻轻的把它砸成长方体长条，如果有坑坑洼洼的坑，可以用手按平，然后放入冷冻室冻10分钟，拿出来再砸出比较均匀好看的长条。然后放回冷藏室冷藏一个小时。
5. 170° 预热烤箱。利用预热时间，取出，切成0.5cm左右的薄片， 上下火20分钟。出炉
菜谱创建于:2016年04月03日 18:31
