金钱小面包

金钱小面包

南瓜的结合,刷上一层甜甜的糖水,是娃永远的最爱。

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食材

  • 高粉 130克
  • 南瓜泥 75克
  • 酵母 2克
  • 黄油 15克
  • 15克
  • 0.6克

步骤

金钱小面包,南瓜切片上锅蒸。

1. 南瓜切片上锅蒸。

金钱小面包,南瓜蒸熟后晾凉。

2. 南瓜蒸熟后晾凉。

金钱小面包,把南瓜用料理机捣成泥

3. 把南瓜用料理机捣成泥

金钱小面包,把除<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'>黄油</a>的所有食材放在容器中。

4. 把除黄油的所有食材放在容器中。

金钱小面包,揉成面团后放入黄油接着揉。

5. 揉成面团后放入黄油接着揉。

金钱小面包,直揉到扩展状态出膜就算完美了。

6. 直揉到扩展状态出膜就算完美了。

金钱小面包,把揉好的面团放在盆中放温暖处发酵。

7. 把揉好的面团放在盆中放温暖处发酵。

金钱小面包,待面团发酵2到2.5即可。

8. 待面团发酵2到2.5即可。

金钱小面包,把面团分成大小均匀小块,每个是六克(考验耐心的时候到了)

9. 把面团分成大小均匀小块,每个是六克(考验耐心的时候到了)

金钱小面包,模具刷油(派的模具)

10. 模具刷油(派的模具)

金钱小面包,然后把每个揉成圆形摆在派盘中。

11. 然后把每个揉成圆形摆在派盘中。

金钱小面包,待发酵到两倍时就可以上烤箱了。

12. 待发酵到两倍时就可以上烤箱了。

金钱小面包,烤箱180度,中层15分钟后取出来(上色后中间盖锡箔纸)

13. 烤箱180度,中层15分钟后取出来(上色后中间盖锡箔纸)

金钱小面包,刷上一层<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>水,我喜欢带有颗粒的没融化的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>,咬一口有沙沙的感觉。

14. 刷上一层水,我喜欢带有颗粒的没融化的,咬一口有沙沙的感觉。

金钱小面包,通常最后我烤箱再烤两分钟去去表面的水气,怎么样?美美哒!

15. 通常最后我烤箱再烤两分钟去去表面的水气,怎么样?美美哒!

小贴士

  1. 1.这是两个六寸模具的用量。大家可以根据自己的情况,用八寸模具做出来更漂亮。
  2. 2.烤的时候不要走开,看上色情况盖锡箔纸。
  3. 3.每个家烤箱大小不同脾气就不相同,所以温度和时间根据自家烤箱来调节。
菜谱创建于:2018年01月31日 07:43

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