金钱小面包
南瓜的结合，刷上一层甜甜的糖水，是娃永远的最爱。
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食材
- 高粉 130克
- 南瓜泥 75克
- 酵母 2克
- 黄油 15克
- 糖 15克
- 盐 0.6克
步骤
1. 南瓜切片上锅蒸。
2. 南瓜蒸熟后晾凉。
3. 把南瓜用料理机捣成泥
4. 把除黄油的所有食材放在容器中。
5. 揉成面团后放入黄油接着揉。
6. 直揉到扩展状态出膜就算完美了。
7. 把揉好的面团放在盆中放温暖处发酵。
8. 待面团发酵2到2.5即可。
9. 把面团分成大小均匀小块，每个是六克（考验耐心的时候到了）
10. 模具刷油（派的模具）
11. 然后把每个揉成圆形摆在派盘中。
12. 待发酵到两倍时就可以上烤箱了。
13. 烤箱180度，中层15分钟后取出来（上色后中间盖锡箔纸）
15. 通常最后我烤箱再烤两分钟去去表面的水气，怎么样？美美哒！
小贴士
- 1.这是两个六寸模具的用量。大家可以根据自己的情况，用八寸模具做出来更漂亮。
- 2.烤的时候不要走开，看上色情况盖锡箔纸。
- 3.每个家烤箱大小不同脾气就不相同，所以温度和时间根据自家烤箱来调节。
菜谱创建于:2018年01月31日 07:43
