好吃不腻的炸肉丸子，简单易学快做起来吧
+关注
18 菜谱
90 粉丝
21 关注
1. 前腿肉切片，再切条，最后改刀切成肉沫。
2. 生姜切片，大葱切段，凉水起泡，制葱姜水。
3. 放入葱姜水后，依次放入盐、鸡精、胡椒粉、料酒、顺势搅拌一下后，倒入蛋清。
4. 用力搅拌直到肉团有韧劲很有弹性。
5. 烧油。
6. 用手捏出丸子，勺子舀出锅中开始炸。
7. 均匀炸至金黄色。
8. 捞出准备开吃。
