炸肉丸
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食材
- 猪肉 250克
- 馒头 半个
- 葱姜末 适量
- 淀粉 两勺
步骤
1. 250克猪肉剁成泥
2. 姜切末
3. 葱切葱花
4. 白馒头剥去外皮
5. 切成碎末（半个馒头够了）
6. 葱姜末、馒头末加入肉泥中
7. 打入一个鸡蛋
8. 加一点生抽
9. 适量黄酒
10. 一小勺盐
11. 小半勺糖
12. 加一点点胡椒粉、两勺淀粉搅拌均匀
13. 油锅放油烧热至150度左右
14. 用虎口捏出一个肉丸（大约一元硬币大小）
15. 放入锅中炸至金黄色捞出控干油再复炸一次
16. 放在吸油纸上吸去多余油份
17. 炸好的丸子趁热吃是脆脆的，煮火锅或者做糖醋丸子也是超级棒的
菜谱创建于:2019年01月01日 18:45
