爱你，维尼
黄色面团非常百变，可以做出各种各样的卡通面包，在操作过程中动动脑筋，做出各种造型。
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食材
- 高筋面粉 235g
- 低筋面粉 25g
- 酵母 4g
- 砂糖 60g
- 盐 2.5g
- 鸡蛋 30g
- 牛奶 125ml
- 黄油 25g
- 南瓜粉 5-10g
步骤
1. 混合所有材料除盐和黄油外
2. 慢速揉面团到这个程度可以放盐，加到中速揉面
3. 注意测面团温度，因为现在天气太热了，面团温度很容易就会过，太热了要适当降温。
4. 面团能拉出厚膜的时候，加黄油
5. 黄油必需是软化的，不能是硬的也不能是液化的。
6. 揉至面团能拉出薄膜
7. 盖上保鲜膜进行一次发酵，面团温度尽量控制在28度左右
8. 分出45g面团做维尼的脸，揉圆静止醒面。
9. 静置后压成椭圆形。
10. 包上喜欢的馅
11. 整形出来也是一个椭圆形的。
12. 耳朵分别是两个5g左右的，压在大面团下面。
13. 鼻子就用一个8g的面团切一半
14. 或者直接搓一个4g的面团
15. 喷点水在大面团表面，粘上鼻子。
16. 放烤箱内，放一碗温水发酵至两倍大。150度15分钟，中途盖锡纸。
17. 用巧克力画上眼睛鼻子嘴巴
小贴士
- 揉面团不要一次性把水放进去，留百分之十，因为每款面粉吸水性不一样。
菜谱创建于:2017年08月06日 14:21
